Kulak Mantısı Hangi Yöreye Ait? Gelenekten Sofraya Uzanan Lezzetin Hikâyesi Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mantı, yüzyıllardır farklı bölgelerde farklı şekillerde hazırlanarak sofralarımızdaki yerini koruyor. Kimi zaman küçük bohçalar halinde kapatılan, kimi zaman yoğurt ve sosla buluşan mantının pek çok çeşidi bulunuyor. Bu çeşitler arasında özellikle şekli ve hazırlanış tekniğiyle dikkat çeken kulak mantısı, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan özel lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. Peki kulak mantısı hangi yöreye ait? Bu sorunun cevabı mutfak araştırmaları açısından tek bir noktaya indirgenemese de kulak mantısı özellikle Eskişehir ve çevresiyle anılan geleneksel bir yemek olarak bilinir. Bunun yanında Kütahya, Afyonkarahisar…
Yorum Bırak